喷淋式制冰机与流水式制冰机结构上的区别主要有三点： 1）喷淋的制冰机水泵将水喷到顶部的蒸发器，蒸发器冰盘呈水平安装，冰块硬：流水式制冰机水流从冰盘上部依靠水的重力流过冰盘，冰盘成竖直安装，生产出的冰块相对于喷淋的不是很硬实。 2）喷淋式的效率没有流水式的好。 3）喷淋式制冰机的冰盘即制冰机的模具是横着的，模具向下；流水式是竖着的。
